Holzofen Pizza mal anders
Frisch vor Ort bei Ihnen zubereitet
Wir bereiten ihre Pizza nach Ihren Wünschen direkt vor Ort zu. Alles was wir dazu benötigen bringen wir mit. Den Moto Guzzi Ercole mit Holzbackofen, den frisch zubereiteten Hefeteig, die frischen Zutaten….
Frische, hochwertige Zutaten
Auf wunsch auch gerne Bio
Wir verwenden aus Überzeugung nur hochwertige frische Zutaten. Gerne verwenden wir für Sie auch Biologische Zutaten.
- Mutti Polpa Tomaten
- Mozzarella Frisch gerieben
- Frisches Gemüse
- Wurstwaren vom lokalen Metzger
Der Backofen
Holzbefeuert und mobil
Unser orginal intalienischer Holzbackofen bietet die Möglichkeit bis zu 6 Pizzen gleichzeitig auf dem Steinboden backen zu können
Das Feuer
über 300 Grad heißer Backraum
Der Backraum wird durch natürlich getrocknetes Birken oder Buchenholz direkt befeuert. Dadurch entsteht eine gleichbleibdene Hitze und durch die Rauchgase wird die Pizza aromatisiert.
Amuse Geule
klein aber fein
gerne bereiten wir Ihnen ofenwarme Pizzabrötchen als Amuse Guele an. Als Verfeinerung stehen Oliven- oder Tomatenpaste sowie Kräuterbutter aus frischen Kräutern zur Auswahl.