Holzofen Pizza mal anders

Frisch vor Ort bei Ihnen zubereitet

Wir bereiten ihre Pizza nach Ihren Wünschen direkt vor Ort zu. Alles was wir dazu benötigen bringen wir mit. Den Moto Guzzi Ercole mit Holzbackofen, den frisch zubereiteten Hefeteig, die frischen Zutaten….

Frische, hochwertige Zutaten

Auf wunsch auch gerne Bio

Wir verwenden aus Überzeugung nur hochwertige frische Zutaten. Gerne verwenden wir für Sie auch Biologische Zutaten.

  • Mutti Polpa Tomaten
  • Mozzarella Frisch gerieben
  • Frisches Gemüse
  • Wurstwaren vom lokalen Metzger

Der Backofen

Holzbefeuert und mobil

Unser orginal intalienischer Holzbackofen bietet die Möglichkeit bis zu 6 Pizzen gleichzeitig auf dem Steinboden backen zu können

Das Feuer

über 300 Grad heißer Backraum

Der Backraum wird durch natürlich getrocknetes Birken oder Buchenholz direkt befeuert. Dadurch entsteht eine gleichbleibdene Hitze und durch die Rauchgase wird die Pizza aromatisiert.

Amuse Geule

klein aber fein

gerne bereiten wir Ihnen ofenwarme Pizzabrötchen als Amuse Guele an. Als Verfeinerung stehen Oliven- oder Tomatenpaste sowie Kräuterbutter aus frischen Kräutern zur Auswahl.